کیک دندونی
سفارشی چندروز پیشم 😊برای دو قلو های خوشگلمون 😍

٢ تا کیک یک کیلویی اسفنجی خامه ای با تزئینات فوندات و گاناش 😊
با فیلینگ خامه موز گردو به سلیقه مشتری عزیزم که دختر خاله ام میشه😊

لطفا ورق بزنید عکس دو قلوهامون و مراحل کارم هست 😍


#کیک_اسفنجی_دو_تخم_مرغی

💙تخم مرغ ۲عدد
شکر۱/۲لیوان
اب ولرم1/4لیوان
وانیل ۱/۴ق چ
بیکینگ پودر ۱/۲ق چ
آرد ۱ لیوان سرخالی

طرزتهیه:

سفیده وزرده تخم مرغهای سرد را ازهم جدا کنیدمواظب باشید چیزی اززرده وارد سفیده نشه،سفیده ها را درون کاسه تمیز وخشک با دور تند همزن بزنید تا کفدار وسفید رنگ شود سپس نصف میزان از شکر دستور را کم کم اضافه کنید وهم بزنید تا جایی که سفیده خوب فرم گرفته و علاوه براینکه با برگرداندن ظرف نمیریزید،وقتی پره های همزن را ازآن به بالا کشیدید سفیده بصورت قله ایستاده _نوک تیز،نه خمیده_بماند،زرده وانیل ومابقی شکر را انقدر بزنید تاکاملا سفید وحجیم شود سپس اب ولرم را کم کم افزوده وهم بزنید،سفیده فرم گرفته را به زرده اضافه کرده ودرحدکممی مخلوط کنید ودرنهایت مخلوط سه بار الک شده ارد وبیکینگ پودر،هم زدن ارد با بقیه مواد درحدی است که پف سفیده گرفته نشود.مواد را داخل قالب ریخته و درفر از قبل گرم شده با دمای180بپزید.